<ruby id="1pr1p"></ruby>
    <ruby id="1pr1p"></ruby>
      <p id="1pr1p"><cite id="1pr1p"></cite></p>
      
      

        <pre id="1pr1p"><del id="1pr1p"></del></pre>

        淺談餐具使用和保養

        發布者: 發布時間:2016/3/29 9:45:00 閱讀:次 【字體:

         重慶廚房設備淺談餐具使用和保養:

        1、對陶瓷器皿的使用與保養。陶瓷器皿尤其是瓷器,是飯店餐廳服務的主要用具之一。洗凈消毒后的陶瓷餐具,應用專用布巾擦干,再分類存放在指定的碗櫥內,并防止灰塵污染;搬運餐具時,應盡力避免碰撞碎裂;收餐具時應疊放有序,防止因亂疊出現碎裂;應注意及時清洗、分類存放、檢查破損、謹防潮濕。

        2、玻璃器皿的使用與保養。要注意搬運時應使用托盤或杯筐,并注意輕拿輕放;餐廳對新購進的玻璃器皿要進行一次耐溫急變測定,以便于洗滌使用;清洗時,先用冷水浸泡,再洗滌消毒,盡量以手洗為宜;擺臺前應認真檢查,剔除破損杯具;應分類擺放,不常用的軟質材料隔開,以防相互碰撞產生破損;應避免與氧化物、硫化物發生接觸。

        3、銀質餐具。使用時應盡量避免碰撞硬物,使用過后應立即送洗、消毒,經清點后妥善保管;避免高溫,以防表面受損;使用合適的清潔用具,不能用金屬球或硬刷擦刷其表面;避免接觸酸性物質或其他化學物品;定期將銀器浸泡于碳酸鈉溶液內,加溫至80℃,很快取出,再進行拋光保養。應有專人負責,進行分類、登記造冊,在用的銀器應天天清點。

        4、不銹鋼餐具。應用專用洗滌劑去漬、清潔、消毒,清點后妥為保管。

        5、服務車。服務車在使用時不能超載,應專車專用奉使用后應用洗滌劑擦洗;使用時,推拉速度不能太快。

        6、保溫鍋。使用時,應在保溫鍋內添加足量的開水,再放土菜肴,蓋好鍋蓋,方能點燃酒精或固體燃料,并隨時掌握燃燒的狀況;用畢,確信將火熄滅后,方可撤下進行徹底清洗;經清點后人庫保存。

        7、毛巾保溫箱。認真按照使用要求操作;安裝時應選擇合適的位置,使用專用的電源插座;定期清潔電器,清潔前應拔掉電源,待機器冷卻后方可進行;清潔時應用抹布擦拭,不能用水沖;如需加水,還應經常檢查保溫箱內水位是否達到規定刻度,否則會燒壞電機。

        希望大家看了“重慶廚房設備淺談餐具使用和保養”這篇文章可以對你的餐具使用和保養有所認識,大家要趕快學習起來哦!我公司專業從事重慶廚房設備的生產銷售和安裝是您最好的選擇。歡迎來電咨詢,我公司竭誠為您服務。


        微信咨詢

        手機網站
        聯系我們
        Contact us
        電話:15023948023 15223268759
        電話:023-68439353
        地址:重慶市沙坪壩區石小路聯芳防水市場3-7號
        地址:重慶市沙坪壩區鳳鳴山防水材料市場A區15號
        友情鏈接: 重慶沱茶
        Copyright © 2014-2023 重慶瀚中防水材料有限公司 Inc. All rights reserved. 備案號:渝ICP備19015196號 渝公網安備:50010602502990號
        亚洲理伦中文字幕久久影院

          <ruby id="1pr1p"></ruby>
          <ruby id="1pr1p"></ruby>
            <p id="1pr1p"><cite id="1pr1p"></cite></p>
            
            

              <pre id="1pr1p"><del id="1pr1p"></del></pre>